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带鱼怎么洗更干净 原来美味的带鱼还有这么多优点

编辑:小豹子/2018-05-18 14:33

大家对于带鱼肯定是不陌生啦。带鱼又被叫做牙带鱼、鞭鱼、白带鱼,因为身体扁长,像带子一样,所以被成为带鱼。带鱼的肉质鲜美且营养丰富,肉肥且刺少,烹饪方法也多样化,所以深受大家的青睐。那么带鱼怎么洗更干净呢?这么美味的带鱼有哪些优点呢?下面就跟着小编一起来了解吧。
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一、带鱼怎么洗更干净

1、把带鱼放到一个较大、较深的盆内,清除掉内脏和鱼鳃。如果是要油炸的话,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,再用清水冲洗干净。放置在较大的盆内清理带鱼,不容易将鱼血及其他杂质溅到衣服和地面上,比较干净方便。

2、有处理过带鱼的人应该都知道,带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,将初步处理过的带鱼用温开水简单冲洗,步骤是把带鱼放在温开水中20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗。需要注意的是,一定放置在温开水中的时间一定不要太长,冲洗速度要快。

3、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉,不要把带鱼鳞全部清洗掉,因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分叫做6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等都是非常有利的。

4、如果还是担心带鱼的腥味太浓,可以不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

5、最后为了彻底的清洁带鱼,可以用淘米水再简单轻轻擦洗一遍,这样不但能把鱼洗净,而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

二、带鱼有哪些强大的优点

1、带鱼中所含有的优质蛋白质,因为质地细腻、凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)柔嫩,比家畜、禽动物肉的蛋白更容易被机体消化、吸收和利用,不但对青少年和儿童有促进生长发育作用,而且对中、老年人有促进强身健体、益寿之效。

2、带鱼中所含的碘,不但具有维持甲状腺功能外,还具有促进机体新陈代谢的作用。

3、带鱼性味甘、温。具有补益五脏、养肝补血、暖胃润肤、降低血压、降低胆固醇及健脑、防止大脑衰退的功能,对防治高血压、高血脂、冠心病、脑血栓形成以及糖尿病、癌肿等症,有较好的食疗功效。

编辑总结:以上就是小编关于带鱼怎么洗更干净、美味带鱼的优点的介绍,大家在阅读完这篇文章以后,是不是对于带鱼怎么洗更干净有了更全面的了了解呢?带鱼有这么多的优点,喜欢吃带鱼的朋友们可以放心的食用哦,但是还是要记得适量,不能因为喜欢就过量的食用哦。